Kürbis-Nudelauflauf

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.

Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Mit Olivenöl bestreichen, dann Schalotten hineingeben und kochen, bis sie weich werden (3-5 Minuten).

Salbei und Thymian hinzufügen, umrühren und kochen, bis es duftet.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie den Kürbis und den Ricotta hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Milch hinzufügen, umrühren, Parmesan hinzufügen, umrühren.

Braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.

Kombinieren Sie die Sauce mit gekochten Nudeln und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

Geben Sie die Nudeln wie bei uns in eine Auflaufform oder einen Kürbis! Mit Mozzarella-Käse belegen.

Zugedeckt 15–20 Minuten backen (bis der Käse geschmolzen ist).

Dann kurz 2-3 Minuten grillen, wenn der Käse oben braun und geröstet werden soll. Behalten Sie es beim Grillen im Auge, um sicherzustellen, dass Sie es nicht übertreiben. Sofort servieren, bevor es kalt wird.

Genießen!