Ketchup de abóbora (um especial de Trinidad)
Ketchup de abóbora (A Trinidad Special) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 libras de abóbora, 2 cebolas fatiadas, 1/2 xícara. água, 2 colheres de chá. mostarda e 1 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Descasque, lave e corte a abóbora em pedaços.
Em 1/2 xícara de água ferva a abóbora e a cebola até ficarem macias.
Deixe esfriar um pouco e misture até ficar macio e homogêneo.
Volte ao fogo; adicione açúcar, tempero de aipo e todos os temperos.
Adicione mostarda, sal e corante alimentar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione o amido de milho para engrossar a mistura e despeje imediatamente em potes esterilizados.
Deixe uma polegada de espaço para fermentação.
🍷 Combinações Perfeitas
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