Kürbisbutter

Den Kürbis halbieren.

Samen entsorgen.

Im auf 400 Grad vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen.

Schale entfernen und wegwerfen.

Das Fruchtfleisch in einer Lebensmittelmühle oder in einem Mixer oder Mixer pürieren.

Das Püree in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren etwa 10 bis 20 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist.

Wenn sich das Püree auf dem Löffel leicht anhäuft, messen Sie es ab. Verwenden Sie nicht mehr als 4 Tassen Püree. Restliche Zutaten unterrühren.

Ohne Deckel köcheln lassen, bis die Masse dick genug ist, um sich auszubreiten. sollte den Plattentest bestehen. (Geben Sie einen Löffel davon auf einen gekühlten Teller und stellen Sie ihn für 1 Minute in den Gefrierschrank. Es sollte sich kein wässriger Ring um den Hügel bilden.

Ziehen Sie Ihren Finger durch die Mitte, er sollte seine Form behalten und nicht flüssig werden. Sobald Sie diesen Zustand erreicht haben, sind Sie fertig. Im Kühlschrank aufbewahren oder nach Belieben verwenden.