Name: Тыквенно-говяжье рагу
Ingredients: 15 oz. очень нежирная круглая говядина без костей, нарезанная кусочками толщиной 1 1/2 дюйма.; 1 tbsp. плюс 1 ч. л. растительное масло; 2 c. крупно нарезанный лук; 2 c. говяжий бульон; 1/4 tsp. черный перец; 1/4 tsp. красный перец; 3 c. нарезанная кубиками свежая тыква; 8 oz. сушеная вареная черная фасоль; соль; листья кориандра (кинзы); 1 oz. жареный арахис

Тыквенно-говяжье рагу

👁️ 9 просмотров

Тыквенно-говяжье рагу — умеренно легкий ужин. Сделано из 15 унций. нежирная круглая говядина без костей, нарезанная кусочками толщиной 1 1/2 дюйма, 1 ст. плюс 1 ч. л. растительное масло, 2 ст. крупно нарезанный лук, 2 ст. говяжьего бульона и 1/4 ч. л. черного перца, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте бройлер.

Поместите мясо на решетку в кастрюле на расстоянии 4 дюймов от огня.

Жарьте 10 минут, перевернув один раз.

Отложите в сторону.

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло и обжарьте лук 5 минут до готовности.

Добавьте бульон, мясо и перец.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут под частично закрытой крышкой, пока мясо не станет мягким.

Добавьте тыкву, фасоль и соль; варить еще 10 минут, пока тыква не станет мягкой.

Поджарьте арахис на сковороде с антипригарным покрытием, встряхивая сковороду, 2 минуты. Вылейте рагу в сервировочную миску; посыпать арахисом и кориандром.

💬 Комментарии