Estofado De Calabaza Y Carne
El estofado de calabaza y carne es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 15 oz. carne de res extra magra y deshuesada, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada, 1 cucharada. más 1 cucharadita. aceite vegetal, 2 c. cebolla picada en trozos grandes, 2 c. caldo de res y 1/4 cucharadita. pimienta negra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Precalienta la parrilla.
Coloque la carne sobre una rejilla en una sartén a 4 pulgadas del fuego.
Ase durante 10 minutos, volteando una vez.
Dejar de lado.
En una olla grande, a fuego medio, caliente el aceite y saltee las cebollas durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
Agrega el caldo, la carne y la pimienta.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos parcialmente tapado hasta que la carne esté tierna.
Agrega la calabaza, los frijoles y la sal; cocine 10 minutos más, hasta que la calabaza esté tierna.
Tuesta el maní en una sartén antiadherente, agitando la sartén durante 2 minutos. Vierta el guiso en un tazón para servir; espolvorear con maní y cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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