Ragoût de citrouille et de bœuf
Le ragoût de citrouille et de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 15 onces. à soupe de bœuf rond extra maigre, désossé, coupé en morceaux de 1 1/2 pouce, 1 c. plus 1 c. d'huile végétale, 2 c. oignon haché grossièrement, 2 c. bouillon de bœuf et 1/4 c. poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Préchauffer le gril.
Placer la viande sur une grille dans la poêle à 4 pouces du feu.
Griller 10 minutes en retournant une fois.
Annuler.
Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer l'huile et faire revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon, la viande et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes partiellement couvert jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter la citrouille, les haricots et le sel; cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
Faire griller les cacahuètes dans une poêle antiadhésive en secouant la poêle pendant 2 minutes. Verser le ragoût dans un bol de service; saupoudrer de cacahuètes et de coriandre.
🍷 Accords Parfaits
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