プンパーニッケルブレッド
プンパーニッケルブレッドは印象的なディナーです。 2パックで作りました。ドライイースト、小さじ1。砂糖、1/2c。温水、1 1/4 c。沸騰したお湯と1/3 c。コーンミールを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
イーストを砂糖と水に溶かします。
コーンミール、油、糖蜜、ジャガイモ、ブラウンシュガー、アニス、塩に熱湯を注ぎます。
混ぜて冷まします。
イースト混合物、ライ麦、全粒粉、および扱いやすい生地を形成するのに十分な量のパン粉と混ぜ合わせます。
添加するたびに滑らかになるまで混ぜます。
種子と追加の強力粉を加えて、約10分間、または滑らかで弾力性があるまでこねます。
油を塗ったボウルに入れて暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させます。
生地をパンチダウンします。生地を2〜3回転こねます。
油を塗った 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 インチのパン型 2 つに合うように平らにして形を整えます。
2倍になるまで発酵させます。
上部に水をスプレーします。種を振りかける。
375°で20分間焼きます。再度水をスプレーします。
さらに15〜20分、またはパンを叩いて中が空洞になるまで焼きます。
パンが茶色になりすぎる場合は、ホイルで上を覆います。
鍋を取り外します。ワイヤーラックの上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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