خبز بومبرنيكل
خبز Pumpernickel هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 2 عبوة. الخميرة الجافة، 1 ملعقة صغيرة. السكر، 1/2 ج. الماء الدافئ، 1 1/4 ج. الماء المغلي و 1/3 ج. دقيق الذرة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
تذوب الخميرة في السكر والماء.
يُسكب الماء المغلي فوق دقيق الذرة، والزيت، والدبس، والبطاطس، والسكر البني، واليانسون، والملح.
مزيج والسماح لتبرد.
يُمزج مع خليط الخميرة والجاودار والقمح الكامل وما يكفي من دقيق الخبز لتشكيل عجينة يمكن التحكم فيها.
تخلط حتى تصبح ناعمة بعد كل إضافة.
اعجن مع البذور ودقيق الخبز الإضافي لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
نتركها مغطاة بوعاء مدهون في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
لكمة العجين. يعجن العجين 2 أو 3 دورات.
قم بتسويتها وشكلها لتناسب 2 قالب رغيف مدهون مقاس 8 1/2 × 4 1/2 × 2 1/2 بوصة.
دعها ترتفع حتى تتضاعف.
رش القمم بالماء. يرش بالبذور.
اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة؛ رش بالماء مرة أخرى.
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يبدو الخبز مجوفًا عند النقر عليه.
قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم إذا أصبح الخبز بنيًا جدًا.
إزالة المقالي. دعها تبرد على رف السلك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً