Сладкий картофель, фаршированный свининой

Выложите дно мультиварки луком, а сверху выложите свиную корейку. Приправьте солью, перцем и чесноком. Сверху полейте соусом барбекю.

Готовьте при высокой температуре в течение 4 часов или при низкой температуре в течение 8 часов.

«Раздвиньте» свиную корейку с помощью двух вилок. Накройте крышкой и дайте настояться, а затем переходите к сладкому картофелю.

Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).

С помощью вилки проделайте отверстия на одной стороне каждого сладкого картофеля. Поставьте в микроволновую печь на 3–5 минут или пока не станет мягким. Дайте сладкому картофелю остыть перед тем, как брать его с собой.

Затем разрежьте сладкий картофель пополам и ложкой вырежьте центры, оставив края вокруг каждого сладкого картофеля.

Выложите сладкий картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем.

Выпекать 20 минут.

Добавьте к нашинкованной свинине тертую морковь и фиолетовую капусту и перемешайте.

Наполните сладкий картофель свининой, полейте соусом барбекю и украсьте зеленым луком.

Наслаждаться!