Tirar caramelo

Cocine en una sartén a fuego medio hasta que esté duro (un hilo se endurecerá y se romperá cuando se deje caer en agua fría).

Vierta en una sartén untada con mantequilla o use varios platos.

Enfría el caramelo hasta que puedas manipularlo.

Tome un puñado de caramelo de los moldes (será de color miel).

Manteniendo las manos bien untadas con mantequilla, comience a formar una cuerda con el caramelo y vuelva a unirlo.

El caramelo se volverá más blanco a medida que lo tire y se volverá más rígido y difícil de tirar.

Una vez que esté lo suficientemente blanco y parezca lo suficientemente rígido como para mantener su forma, sáquelo formando una cuerda larga y colóquelo sobre papel encerado.

Corta las cuerdas en trozos pequeños y envuélvelas en papel.

Gira los extremos y guárdalos.