سحب تافي

يُطهى في مقلاة على نار متوسطة حتى مرحلة التشقق الصلب (سوف يتصلب الخيط ويتشقق عند سقوطه في الماء البارد).

تصب في مقلاة بالزبدة أو تستخدم عدة أطباق العشاء.

حلوى باردة حتى تتمكن من التعامل معها.

خذ حفنة من الحلوى من المقالي (سوف يكون لونها عسلي).

أبقِ يديك مدهونتين جيدًا بالزبدة، وابدأ في سحب الحلوى إلى الخارج في خيط وربطها معًا مرة أخرى.

سوف يتحول لون Taffy إلى اللون الأبيض عندما يتم سحبه ويصبح أكثر صلابة وأصعب في السحب.

بمجرد أن يصبح أبيضًا بدرجة كافية ويبدو أنه صلب بما يكفي للحفاظ على شكله، اسحبه إلى حبل طويل وضعه على ورق مشمع.

قطع الحبال إلى قطع صغيرة الحجم ولفها في الورق.

قم بلف الأطراف وتخزينها.