Белковая миска Будды

Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте растительное масло, кунжутное масло, острый соус, тимьян, паприку и соль. Отложите в сторону.

Добавьте маринад и тофу в контейнер и маринуйте минимум 30 минут или до суток.

Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).

Выложите сладкий картофель, лук и чеснок на противень и сбрызните маслом. Приправьте солью и перцем. Выпекать 20-25 минут.

В среднюю миску добавьте нут, соль, перец, порошок чили и чесночный порошок и перемешайте.

Переложите нут в сковороду и варите на среднем огне около 10 минут. Отложите нут в сторону.

Обжарьте тофу на той же сковороде примерно по 10 минут с каждой стороны.

Нарежьте тофу по своему вкусу.

Смешайте киноа, зелень, сладкий картофель, лук, нут, морковь, тофу и авокадо в миске среднего размера и залейте лимонным соком.

Наслаждаться!