प्रोटीन पैक्ड बुद्धा बाउल

मैरिनेड बनाएं: एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल, तिल का तेल, गर्म सॉस, थाइम, पेपरिका और नमक मिलाएं। रद्द करना।

मैरिनेड और टोफू को एक कंटेनर में डालें और कम से कम 30 मिनट या एक दिन तक मैरीनेट करें।

ओवन को 400ºF (200ºC) पर पहले से गरम कर लें।

शकरकंद, प्याज और लहसुन को बेकिंग शीट पर रखें और तेल छिड़कें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 20-25 मिनट तक बेक करें.

एक मध्यम कटोरे में चना, नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर और लहसुन पाउडर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

चने को एक कड़ाही में डालें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। चने को अलग रख दें.

टोफू को उसी पैन में हर तरफ लगभग 10 मिनट तक भूनें।

अपनी पसंद के अनुसार टोफू के टुकड़े करें।

एक मध्यम बड़े कटोरे में क्विनोआ, साग, शकरकंद, प्याज, छोले, गाजर, टोफू और एवोकाडो को मिलाएं और ऊपर से नींबू का रस डालें।

आनंद लेना!