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受賞歴のあるベビーバックリブ
これまで食べたことのないほど柔らかくておいしいリブを作る、間違いなく簡単なレシピです。指示に正確に従ってください。成功は保証されています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ガスグリルを強火で予熱するか、バーベキューの片側に練炭を並べます。
焼き網に軽く油を塗ります。
小さな瓶にクミン、チリパウダー、パプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
蓋を閉め、振って混ぜます。
各ラックの背面からメンブレン シースを切り取ります。
小さくて鋭いナイフを膜と各肋骨の間に入れ、膜をできるだけ切り取ります。
必要に応じて、リブの両側にこすりを振りかけます。
リブの色が濃くなりすぎて辛くなるのを防ぐため、スパイスをリブにしっかりとすり込まないでください。
スパイスミックスの未使用部分は将来の使用に備えて保管してください。
アルミホイルを下のラックに置き、滴りを捕らえてフレアアップを防ぎます。
リブをグリルの一番上のラックに置きます（練炭を使用している場合は、石炭から離れた場所に置きます）。
ガスの熱を弱火にして蓋を閉め、そのまま1時間放置します。
蓋は絶対に持ち上げないでください。
リブにバーベキューソースを塗り、さらに5分間グリルします。
リブをラック全体として提供するか、各リブの骨の間を切り分けて、大皿に個別に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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