Hochrippenbraten (wird beim jährlichen Centurion-Dinner serviert)
Prime Rib Roast (serviert beim jährlichen Centurion-Dinner) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus gebratenem Hochrippe vom Rind (3 bis 4 Rippen oder ohne Knochen), etwa 5 Pfund, Salz und Zitronenpfeffer nach Geschmack, 1 oder 2 Knoblauchzehen (optional) und 1 c. Rotwein, Brühe oder Wasser, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bringen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur, indem Sie es mindestens eine Stunde, besser zwei, vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 450° vorheizen.
Legen Sie das Fleisch mit der Knochenseite nach unten in einen großen Bräter.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie Knoblauch mögen, schälen Sie die Zehen und schneiden Sie sie in kleine Spalten.
Mit einem kleinen, scharfen Messer kleine Löcher in das Fleisch stechen und Knoblauch hineinstecken.
Den Braten in den Ofen stellen und 15 Minuten ungestört garen.
Die Hitze auf 350° reduzieren und 1 Stunde rösten.
Überprüfen Sie an mehreren Stellen mit einem sofort ablesbaren Fleischthermometer.
Wenn bei unter 125 °C keine Stelle eincheckt, ist das Fleisch selten.
Nochmals 5 bis 10 Minuten garen, wenn Sie es fertiger mögen, dann noch einmal prüfen, aber auf keinen Fall die Temperatur über 155° steigen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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