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プレッツェルパン
プレッツェルのように、このパンは塩気のある茶色の皮と柔らかい食感を持ち、サンドイッチに最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
牛乳とバターを温まるまで加熱します（華氏100度から110度）。バターは完全には溶けません。
大きなミキサーボウルに未溶解のイーストとブラウンシュガーを入れて混ぜます。
塩と小麦粉2カップを加えて混ぜ、3分間混ぜます。
残りの小麦粉を少しずつ加えて、柔らかい生地を作ります。
打ち粉をした台の上で、滑らかで弾力が出るまで約8～10分間こねます。
油を塗ったボウルに入れ、蓋をして1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
オーブンを華氏400度に予熱します。
沸騰した溶液を合わせて沸騰させます。
生地をパンチして2等分します。
各ピースをしっかりとした滑らかなボールに成形します。
各パンを溶液中で2分間茹で、1分後に裏返します。
穴あきスプーンを使用してパンをポットから取り出し、油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
ブラシで卵液を塗り、上部に十字の切り込みを入れます。
15分間焼き、その後温度を350°Fに下げ、パンが均一に茶色になるまでさらに10〜12分間焼きます。
型から外し、ワイヤーラックの上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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