/6598140-c68b00dc953b42c9bcfffe7e1329c457.jpg)
خبز البريتزل
مثل البسكويت المملح، يحتوي هذا الخبز على قشرة بنية مالحة وقوام طري - مثالي للسندويشات.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الحليب والزبدة حتى تصبح دافئة (100 درجة إلى 110 درجة فهرنهايت)؛ لن تذوب الزبدة تمامًا.
يُمزج مع الخميرة غير المذابة والسكر البني في وعاء خلاط كبير.
يُضاف الملح و 2 كوب دقيق ويُخفق لمدة 3 دقائق.
أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، غطيها واتركيها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
يُمزج محلول الغليان ويُغلى المزيج.
نثقب العجينة ونقسمها إلى قطعتين متساويتين.
شكلي كل قطعة على شكل كرة ضيقة وناعمة.
قم بغلي كل رغيف في المحلول لمدة دقيقتين، ثم قم بالتقليب بعد دقيقة واحدة.
أخرجي الأرغفة من الوعاء باستخدام ملعقة مثقوبة، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
ندهنها بصفار البيض ونقطع صليبًا في الأعلى.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم خففي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إضافية حتى تتحمر الأرغفة بالتساوي.
أخرجه من المقلاة واتركه يبرد على رف سلكي.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً