Фунтовый пирог с карамельной глазурью

Сливочное масло. Постепенно добавьте 2 стакана сахара, взбивая на средней скорости до легкой и пышной массы. Добавляйте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления. Добавляйте муку в сливочную смесь поочередно половиной и половиной, начиная и заканчивая мукой. Добавьте ваниль. Яичные белки (комнатной температуры) взбейте на высокой скорости до образования пены. Постепенно добавляйте оставшиеся 2/3 стакана сахара, по одной столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков.

Сложить в тесто.

Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 10 дюймов. Выпекайте при температуре 325° в течение 1 часа 25 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить в форме 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

Смажьте глазурью Easy Caramel и при желании украсьте половинками пекана.