Pommes de terre Romanoff

Coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient fermes mais tendres (ou faites-les cuire au micro-ondes pendant 8 minutes à puissance élevée).

Laisser refroidir.

Râpez grossièrement les pommes de terre et placez-les dans une cocotte graissée.

Ajouter les oignons et la moitié du fromage.

Dans un bol, mélanger la crème, le lait et le poivre.

Verser sur les pommes de terre et le fromage, puis garnir du reste du fromage et de la muscade.

Réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.

Cuire à découvert au four à 350° pendant 40 minutes.

Pour 6 personnes.