Gratin de pommes de terre
Les pommes de terre gratinées sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. pommes de terre pelées et hachées finement, 1/2 c. fromage cottage faible en gras, 1/2 c. babeurre sans gras, 1 cuillère à soupe. ciboulette fraîche ou surgelée hachée et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante à couvert, 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (ne pas trop cuire).
Égoutter et réserver.
Mélanger le fromage cottage et le babeurre dans le récipient d'un mélangeur électrique ou d'un robot culinaire ; traiter jusqu'à consistance lisse.
Transférer dans un grand bol; incorporer les pommes de terre, la ciboulette et les 3 ingrédients suivants.
Verser dans une casserole de 1 litre enduite d'un enduit à cuisson.
Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ; saupoudrer de fromage et de paprika et cuire encore 5 minutes. Rendement:
6 portions.
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