Sopa de batatas
Sopa de Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 5 batatas assadas de bom tamanho, em cubos de 3/4 de polegada, 1 cacho de alho-poró (2 ou 3), bem limpo, dividido longitudinalmente e picado, 3 cachos de cebolinhas picadas, 1 cebola amarela (tamanho médio), picada e 1/2 a 2/3 lb de bacon picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela grande de sopa, refogue o bacon até ficar claro.
(Não doure!) Adicione o alho-poró, a cebolinha e a cebola amarela, o caldo (use mais se necessário) e a farinha.
Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem transparentes (cerca de 8 a 10 minutos).
Adicione batatas e cremes.
Cozinhe em fogo brando por cerca de 50 minutos a 1 hora, até que as batatas estejam macias.
Retire do fogo.
🍷 Combinações Perfeitas
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