Name: Soupe De Pommes De Terre
Ingredients: 5 pommes de terre au four de bonne taille, en dés de 3/4 de pouce; 1 bunch poireaux (2 ou 3), bien nettoyés, fendus dans le sens de la longueur et hachés; 3 bunches oignons nouveaux, hachés; 1 oignon jaune (taille moyenne), haché; 1/2 to 2/3 lb. bacon, haché; 2 tbsp. farine; 2 c. bouillon de boeuf*; 1 c. crème épaisse*; 1 c. crème légère*; 1 (16 oz.) container crème sure, à température ambiante; 2 jaunes d'œufs, battus; persil (de préférence frais)

Soupe De Pommes De Terre

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La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composée de 5 pommes de terre au four de bonne taille, en dés de 3/4 de pouce, 1 botte de poireaux (2 ou 3), bien nettoyés, fendus dans le sens de la longueur et hachés, 3 bottes d'oignons nouveaux hachés, 1 oignon jaune (taille moyenne), haché et 1/2 à 2/3 lb de bacon, haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.