sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 5 papas para hornear de buen tamaño, en cubos de 3/4 de pulgada, 1 manojo de puerros (2 o 3), bien limpios, partidos a lo largo y picados, 3 manojos de cebolletas picadas, 1 cebolla amarilla (tamaño mediana), picada y de 1/2 a 2/3 libra de tocino, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla grande, saltee el tocino hasta que esté claro.
(¡No dore!) Agregue los puerros, las cebollas tiernas y amarillas, el caldo (use más si es necesario) y la harina.
Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén claras (aproximadamente de 8 a 10 minutos).
Agrega las patatas y las cremas.
Cocine a fuego lento entre 50 minutos y 1 hora, hasta que las patatas estén suaves.
Retirar del fuego.
🍷 Maridajes Perfectos
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