Galettes de pommes de terre à l'italienne
Les galettes de pommes de terre Italiano sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. purée de pommes de terre nature (4 moyennes, bouillies), 1 1/2 c. de chapelure molle, 1/2 c. chapelure assaisonnée progresso, 3/4 c. du fromage romano râpé et 1 grosse gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Pommes de terre salées tendres.
Faites refroidir légèrement.
Peler et écraser à chaud.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage, l'ail et la poudre d'ail.
Ajouter à la purée de pommes de terre.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la menthe et 2 œufs. Bien travailler le mélange avec les mains.
(La texture ne doit pas être trop molle ni coller au bol.) Façonner des galettes ovales moyennes. Appuyez légèrement sur le dessus des galettes pour les aplatir un peu.
Faites chauffer l'huile à feu moyen et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (elle ne doit pas être trop foncée).
Serviettes.
Donne environ 16 galettes moyennes.
🍷 Accords Parfaits
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