Empanadas De Patata Italiano
Potato Patties Italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. puré de papas (4 medianas, hervidas), 1 1/2 c. pan rallado suave, 1/2 c. pan rallado sazonado Progresso, 3/4 c. queso romano rallado y 1 diente de ajo grande, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Patatas tiernas y saladas.
Dejar enfriar un poco.
Pelar y triturar mientras esté caliente.
En un tazón pequeño mezcle el pan rallado, el queso, el ajo y el ajo en polvo.
Agréguelo al puré de papas.
Sazone con sal y pimienta.
Agrega la menta y 2 huevos. Trabaja bien la mezcla con las manos.
(La textura no debe ser demasiado suave ni pegarse al tazón). Forme hamburguesas ovaladas medianas. Presione ligeramente la parte superior de las hamburguesas para aplanarlas un poco.
Calienta el aceite a fuego medio y fríe hasta que estén doradas (no debe estar demasiado oscura).
Toallas.
Rinde unas 16 hamburguesas medianas.
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