Sopa De Batata Com Queijo
Sopa de batata com queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 a 4 colheres de sopa. manteiga, 2 c. cebola picada, 1 dente de alho grande picado, 2 batatas grandes picadas grosseiramente e 1 cenoura grande picada grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até que a cebola fique translúcida.
Adicione as batatas, as cenouras e refogue por 5 a 10 minutos.
Adicione o caldo e o endro e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios.
Bata os legumes com o cream cheese e o leite no liquidificador ou processador de alimentos.
Devolva a sopa para a panela.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o queijo Cheddar e reaqueça delicadamente.
Decore com salsa.
Serve 4 ou 5.
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