Soupe pommes de terre et fromage
La soupe aux pommes de terre et au fromage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 cuillères à soupe. beurre, 2 c. oignons hachés, 1 grosse gousse d'ail hachée, 2 grosses pommes de terre hachées grossièrement et 1 grosse carotte hachée grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande marmite, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et faire sauter pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter le bouillon et l'aneth et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Réduisez en purée les légumes avec le fromage à la crème et le lait dans un mixeur ou un robot culinaire.
Remettez la soupe dans la marmite.
Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer le fromage cheddar et réchauffer doucement.
Garnir de persil.
Pour 4 ou 5 personnes.
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