Cazuela De Patatas Gratinadas
La cazuela de patatas gratinada es una cena impresionante. Elaborado con 6 papas medianas (2 lb), 1/4 c. mantequilla, 1/4 c. harina, 1 c. caldo de pollo y 1/3 c. Crema ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Hierva las patatas con piel hasta que estén casi tiernas, unos 15 minutos.
Escurrir y dejar enfriar.
Derrita la mantequilla en una cacerola.
Agrega la harina.
Agregue lentamente el caldo de pollo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.
Agregue la crema, la sal y la pimienta. Retirar del fuego.
Tapar y dejar enfriar.
Pelar y rallar las patatas. Combine con apio, cebolla, queso, mantequilla derretida y sal.
Agrega la crema agria a la salsa de crema enfriada y luego incorpora la salsa a la mezcla de papa rallada.
Conviértalo en una fuente para hornear poco profunda de 9 x 13 pulgadas. Espolvorea con pan rallado.
Hornee a 325° durante 1 hora.
Rinde de 10 a 12 porciones.
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