Tarta De Patata Y Espárragos

Cortar las patatas en rodajas finas.

Remoje las patatas en agua fría suficiente para cubrirlas durante 10 minutos. Luego seque.

Precalienta el horno a 400ºF (200ºC).

En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, la sal, el condimento italiano, la pimienta negra y la mantequilla derretida.

Agregue las rodajas de papa y cubra uniformemente cada pieza con la mezcla de crema.

Forrar la bandeja del horno con papel pergamino y colocar una hoja de hojaldre. Con un tenedor, pinche uniformemente toda la hoja.

Coloca queso parmesano rallado o rallado sobre el hojaldre. Luego, coloque cada rodaja de papa en capas para cubrir la hoja, dejando ½ pulgada (1 ¼ cm) por todos lados.

Con 2 cucharas, coloque pequeñas cantidades de queso de cabra encima de las patatas. Sazone con una pizca de sal y pimienta.

Hornee por 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

Con un pelador sujetar la parte inferior de los espárragos y pelarlos con cuidado desde abajo hasta la punta. Pele dos veces de un lado y luego déle la vuelta para pelar el otro lado. Te dará una cinta uniforme.

Ponga todas las tiras de espárragos en un bol y mezcle con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Mezcle las cintas hasta que estén cubiertas uniformemente.

Coloque las tiras de espárragos encima de la tarta de patatas recién horneada y luego córtelas.

¡Disfrutar!