تارت البطاطس والهليون

قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

انقعي البطاطس في كمية كافية من الماء البارد لتغطية البطاطس لمدة 10 دقائق. ثم جفف بالتربيت.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

في وعاء متوسط، اخلطي الكريمة الثقيلة والملح والتوابل الإيطالية والفلفل الأسود والزبدة المذابة.

أضيفي شرائح البطاطس وغلفي كل قطعة بالتساوي في خليط الكريمة.

تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، ثم تُوضع ورقة واحدة من عجين الفطير. باستخدام شوكة، قم بوخز الورقة بأكملها بالتساوي.

ضعي جبنة البارميزان المبشورة أو المبشورة على العجينة المنتفخة. ثم ضعي كل شريحة بطاطس لتغطية الطبقة، مع ترك مسافة ½ بوصة (1 ¼ سم) من جميع الجوانب.

باستخدام ملعقتين كبيرتين، اغرفي كميات صغيرة من جبن الماعز فوق البطاطس. الموسم مع قليل من الملح والفلفل.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون.

باستخدام مقشرة، امسك الجزء السفلي من الهليون وقشره بعناية من الأسفل إلى الطرف. قشري جانبًا واحدًا مرتين، ثم اقلبيه لتقشير الجانب الآخر. سوف يعطيك شريطًا متساويًا.

ضعي جميع شرائط الهليون في وعاء واخلطيها مع الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون. إرم الشرائط حتى المغلفة بالتساوي.

ضعي شرائط الهليون فوق تورتة البطاطس الطازجة ثم قطعيها.

يتمتع!