Kartoffel-Spinat-Schicht

Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie gerade weich sind.

Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Geben Sie den Spinat nur mit dem Waschwasser in einen Topf und kochen Sie ihn 4 bis 5 Minuten lang oder bis er weich ist.

Überschüssiges Wasser abgießen.

Muskatnuss, Gewürze und Joghurt hinzufügen. Die Hälfte des Spinats auf den Boden einer flachen, feuerfesten Schüssel geben. Mit einer Schicht Kartoffeln belegen, dabei die Hälfte der Kartoffelscheiben verwenden.

Wiederholen Sie die Schichten und achten Sie darauf, dass der Spinat vollständig von den Kartoffeln bedeckt ist. Die oberste Schicht würzen und mit Öl bestreichen.

Mit Parmesankäse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 400 °C 10 bis 15 Minuten lang bräunen.

Ergibt 6 Portionen.

Sofort mit frischen Kräuterzweigen garnieren.