Kartoffel-Brokkoli-Frittata
Kartoffel-Brokkoli-Frittata ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 4 c. gefrorener oder frisch gehackter Brokkoli, 2 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, 4 EL. Olivenöl oder Speiseöl, 1/2 c. Mit fein gehackter roter oder grüner Paprika und 2 kleinen Knoblauchzehen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne Kartoffelscheiben ohne Deckel in heißem Öl 5 Minuten lang oder bis sie gerade weich sind kochen und dabei gelegentlich wenden.
Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Aufgetauten Brokkoli hinzufügen; Hitze reduzieren und abgedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen.
Eier, Käse, Wasser, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
Über das Gemüse in der Pfanne gießen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
Wenn die Eier fest werden, führen Sie einen Spatel um den Rand der Pfanne und heben Sie die Eimischung an, damit der ungekochte Teil darunter fließen kann.
Weiter kochen und den Rand anheben, bis die Mischung fast fest ist.
(Die Oberfläche wird feucht sein.) Vom Herd nehmen.
Abdecken und 3 bis 4 Minuten stehen lassen oder bis der Deckel fest ist.
Mit Käse bestreuen.
In Spalten schneiden; Aus der Pfanne servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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