मसले हुए फूलगोभी के साथ पॉट रोस्ट

चक रोस्ट को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। सभी तरफ से नमक और काली मिर्च डालें।

इंस्टेंट पॉट को "सौते" पर रखें। जब यह "गर्म" लगे, तो तेल डालें।

जब तेल गरम होने लगे तो इसमें चक रोस्ट डालें। मांस को भूरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 3-5 मिनट।

बर्तन में प्याज, गाजर और बीफ शोरबा डालें। समान रूप से वितरित होने तक चारों ओर मिलाएं।

प्रेशर नॉब को "सीलिंग" पर सेट करें और बीप बजने तक ढक्कन बंद कर दें। सुझाव: ढक्कन बंद करना मुश्किल हो सकता है। 11 बजे प्रेशर नॉब रखें और दाएं मुड़ें।

"मैनुअल" चुनें और 50 मिनट तक बढ़ाएं। यह कुछ ही सेकंड में "चालू" कहेगा। ध्यान दें: इंस्टेंट पॉट को 5-10 मिनट तक गर्म करना होगा। भाप निकल जाएगी और कुछ मिनट बाद, समय की गिनती शुरू हो जाएगी।

समय समाप्त होने के बाद, बर्तन को 10 मिनट के लिए बर्तन में ही भूनने दें। यह गिनती करेगा और "एल 0:10" पढ़ेगा।

एक तौलिये या मिटटी का उपयोग करके, प्रेशर नॉब को "सीलिंग" से "वेंटिंग" तक छोड़ें। भाप निकल जाने के बाद, भूनने और सब्जियों को सावधानी से बाहर निकालें और एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें, केवल बर्तन में तरल छोड़ दें। रोस्ट और सब्जियों को पन्नी से ढक दें।

इंस्टेंट पॉट को "सौते" पर सेट करें और जब तरल में उबाल आ जाए, तो आटा डालें। लगभग 1-2 मिनट तक मिलाने और सॉस के गाढ़ा होने तक फेंटें।

"रद्द करें" दबाएं और बर्तन हटा दें। सॉस को दूसरे छोटे कटोरे में डालें और गर्म रखने के लिए ढक दें। फिर इंस्टेंट पॉट को साफ करें।

फूलगोभी के फूलों को बर्तन में रखें। गोमांस शोरबा में डालो.

ढक्कन को सील करें और प्रेशर नॉब को "सीलिंग" पर सेट करें।

"मैनुअल" चुनें और समय को 5 मिनट पर सेट करें।

एक बार समय समाप्त होने पर, एक तौलिया या मिटटी का उपयोग करके, दबाव घुंडी को "सीलिंग" से "वेंटिंग" तक छोड़ दें। भाप निकल जाने के बाद, सावधानी से बर्तन हटा दें और तरल बाहर निकाल दें।

आलू मैशर या कांटा का उपयोग करके, फूलगोभी को चिकना होने तक मैश करें।

नमक, काली मिर्च, लहसुन और खट्टा क्रीम डालें। जब तक सब कुछ मिल न जाए तब तक हिलाएं।

पॉट रोस्ट और ग्रेवी के साथ परोसें।

आनंद लेना!