وعاء مشوي

نظفي اللحوم من جميع الدهون الخارجية.

استخدمي قدرًا عميقًا وثقيلًا بغطاء.

لحم بني من جميع الجوانب.

أضف البصل والثوم. يُطهى حتى ينضج البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الكزبرة والكمون ومعجون الطماطم و3/4 كوب ماء والفلفل الحار والفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين ونصف أو حتى ينضج اللحم.

العائد: حصص. كربوهيدرات 10 جرام، بروتين 24 جرام، دهون 15 جرام، سعرات حرارية 273.