Name: Schmorbraten
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rinderober- oder -unterrundbraten (0,5 kg), von jeglichem Fett befreit; 3/4 C. Wasser; 1 C. (14 1/2 Unzen) Tomaten (mit Saft), fein gehackt; 1/4 tsp . getrockneter Thymian; 4 schwarze Pfefferkörner; 1 kleines Lorbeerblatt; 1 lb . Babykarotten; 12 oz . neue Kartoffeln, halbiert oder geviertelt; 2 stalks Sellerie, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1/2 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Tbsp . gehackte frische Petersilie

Schmorbraten

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 1h 4m 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Schmorbraten ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Rinderbraten oben oder unten (0,5 kg), von jeglichem Fett befreit, ca. Wasser, ca. (14 1/2 Unzen) Tomaten (mit Saft), fein gehackt, . Mit getrocknetem Thymian und schwarzen Pfefferkörnern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das Rindfleisch im Abstand von 10 cm vor der Hitze auf jeder Seite 4 Minuten braten, bis es braun ist.

Rindfleisch abtropfen lassen, mit Papiertüchern abtupfen.

Große, tiefe Pfanne mit Antihaftspray einsprühen.

Rindfleisch, Wasser, Tomaten (mit Saft), Thymian, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in die Pfanne geben.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

Abdeckung; 2 Stunden köcheln lassen.

Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen.

Abdeckung; Bei schwacher Hitze weitere 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, wenn die Flüssigkeit verdunstet ist.

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