Name: Posole (sopa mexicana)
Ingredients: 1/4 c. óleo vegetal; 1/2 lb. ombro desossado de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada; 1 cebola média picada (cerca de 1/2 xícara); 1 (30 oz.) can canjica, drenado; 1/4 c. aipo picado; 1 tbsp. pimentões roc moídos (prefiro usar pimenta vermelha moída); 1/4 tsp. pimenta; 1 cebola pequena picada (1/4 xícara); fatias de limão; 1 clove alho picado; 1/4 c. farinha multiuso; 1 (15 oz.) can feijão, escorrido; 1/4 c. cenoura picada; 1/4 c. pimenta verde picada; 3 c. caldo de galinha; 1 tsp. sal; 1 1/2 tsp. folhas secas de orégano; 1/4 c. coentro fresco picado (seco, se não estiver disponível); chips de tortilha

Posole (sopa mexicana)

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Posole (sopa mexicana) é um jantar impressionante. Feito com 1/4 xícara. óleo vegetal, 1/2 libra de ombro desossado de porco, cortado em cubos de 1/2 polegada, 1 cebola média picada (cerca de 1/2 xícara), 1 lata (30 onças) de canjica, escorrida e 1/4 xícara. aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.