Trufas portuguesas de coñac
Las trufas portuguesas de coñac son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 oz. chocolate semidulce de buena calidad, picado, 6 cdas. mantequilla sin sal, ligeramente ablandada, 1/3 c. crema para batir, 1/4 c. coñac y unas 3 cucharadas. Cacao en polvo de proceso holandés sin azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Derrita el chocolate en un tazón mediano sobre agua casi hirviendo. Revuelva hasta que quede suave.
Retirar del agua; enfriar un poco.
En un tazón pequeño, bata la mantequilla hasta que quede suave.
Caliente la crema en una cacerola pesada muy pequeña a fuego medio-alto hasta que se formen burbujas alrededor del borde de la cacerola; enfriar 3 minutos.
Vierta la crema sobre el chocolate de una vez. Batir hasta que se mezclen.
Incorpora la mantequilla; enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
Agregue gradualmente el coñac.
Cubra con una toalla de papel y film transparente; refrigere unas 5 horas o hasta que esté firme.
🍷 Maridajes Perfectos
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