Portugiesische Cognac-Trüffel
Portugiesische Cognac-Trüffel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. feine Halbbitterschokolade, gehackt, 6 EL. ungesalzene Butter, leicht weich, 1/3 c. Schlagsahne, 1/4 c. Cognac und ca. 3 EL. Ungesüßtes holländisches Kakaopulver, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schokolade in einer mittelgroßen Schüssel über fast siedendem Wasser schmelzen. Rühren, bis alles glatt ist.
Aus dem Wasser nehmen; etwas abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel Butter glatt rühren.
Sahne in einem sehr kleinen, schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis sich am Rand der Pfanne Blasen bilden. 3 Minuten abkühlen lassen.
Sahne auf einmal über die Schokolade gießen. Schneebesen, bis alles vermischt ist.
Butter einrühren; Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Nach und nach Cognac unterrühren.
Mit einem Papiertuch und Plastikfolie abdecken; ca. 5 Stunden kühl stellen oder bis es fest ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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