Porc aux Champignons

Salez les tranches de viande et retournez-les dans la farine.

Faites chauffer l'huile. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit rose des deux côtés.

Nettoyer les champignons ; couper en tranches et ajouter à la viande.

Cuire à couvert à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite (environ 15 minutes). Sortez la viande et poursuivez la cuisson des champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajouter la crème épaisse et la moitié de la crème sure et bien mélanger.

(Si la sauce est trop fine, ajoutez un peu de fécule de maïs.)

Remettez la viande dans la poêle et faites cuire avec les champignons pendant une minute ou deux.

Servir avec du riz ou des pommes de terre avec les restes de crème sure dans un bol séparé.