豚ヒレ肉のロースト フロレンティーナ
ポークテンダーロインのロースト・フロレンティーナは、適度に簡単なディナーです。豚ヒレ肉 1 枚、ニンニク 大 1 片、大さじ 1 で作ります。乾燥ローズマリー、大さじ1。新鮮なレモン汁と挽いたクローブをひとつまみ加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オーブンを500°に予熱します。
豚肉の余分な脂を取り除きます。
ヒレ肉を最後まで切らずに、長さ分だけ深い切り込みを入れます。
ニンニクとローズマリーを一緒にみじん切りにする。
半分を肉の切れ目に押し込みます。スリットを閉じます。
大きな端から始めて、ヒレ肉をしっかりと巻き、紐で固定します。
小さな浅いローストパンに置きます。
残りのニンニクとローズマリーをレモン汁、クローブ、塩、コショウと混ぜ合わせます。
よく混ぜます。
オーブンの温度を425°まで下げます。
ローストに残りのニンニク混合物を刷毛で塗ります。
だし汁をフライパンに注ぎます。
15分ごとにしつけをします。
かろうじてピンク色になるまで30〜40分煮ます。
終わったら、肉を切り分ける前に5分間放置します。
2人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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