Schweinefiletbraten Florentina
Schweinefiletbraten Florentina ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Schweinefilet, 1 großen Knoblauchzehe, 1 EL. getrockneter Rosmarin, 1 EL. Mit frischem Zitronensaft und einer Prise gemahlener Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 500° vorheizen.
Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Schweinefleisch.
Machen Sie einen tiefen Schlitz über die gesamte Länge des Filets, ohne es ganz durchzuschneiden.
Knoblauch und Rosmarin zusammen hacken.
Die Hälfte davon in den Fleischschlitz drücken; Schließen Sie den Schlitz.
Beginnen Sie mit dem größeren Ende, rollen Sie das Filet fest auf und befestigen Sie es mit einer Schnur.
In eine kleine flache Bratpfanne geben.
Restlichen Knoblauch-Rosmarin mit Zitronensaft, Nelken, Salz und Pfeffer vermischen.
Gut vermischen.
Ofentemperatur auf 425° reduzieren.
Den Braten mit der restlichen Knoblauchmischung bestreichen.
Die Brühe in den Bräter gießen.
Alle 15 Minuten begießen.
30 bis 40 Minuten kochen, bis es kaum noch rosa ist.
Wenn das Fleisch fertig ist, lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren.
Für 2 Personen.
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