とんかつのカレークリームソース
カレー粉をまぶしてフライパンで炙ったポークカツレツを、艶やかなマンゴーチャツネクリームソースで仕上げました。明るいアングロインディアンの温かさを感じられる、簡単な平日の夜の料理です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ポークカツレツは水気を軽く押さえて両面にカレー粉、塩、こしょうをまぶす。
フライパンにバター1/2本を入れ、弱火で時々かき混ぜながら玉ねぎを20分間炒めます。
大きめのオーブン対応のフライパンに、残りのスティックバター1/2本を入れ、適度な強火でカツレツの片面を3分間焼き、玉ねぎ、チャツネ、クリームを加えて混ぜます。
混合物を蓋をして、350°に予熱したオーブンで30分間焼きます。
ソースを沸騰させます。コーンスターチ混合物をかき混ぜ、ソースを適度な熱でかき混ぜながら、希望の粘稠度になるまで調理します。
ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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