Escalopes de porc à la crème de curry

Séchez les escalopes de porc et saupoudrez les deux côtés de poudre de curry, de sel et de poivre.

Dans une poêle, faire revenir les oignons dans 1/2 bâtonnet de beurre à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.

Dans une grande poêle allant au four, faire dorer les escalopes dans le 1/2 bâton de beurre restant à feu moyen-vif pendant 3 minutes de chaque côté et incorporer les oignons, le chutney et la crème.

Cuire le mélange, à couvert, dans un four préchauffé à 350° pendant 30 minutes.

Portez la sauce à ébullition; incorporer le mélange de fécule de maïs et cuire la sauce à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'elle ait la consistance désirée.

Servir le plat avec du riz.