白酒青葱猪排
猪排配白葡萄酒和青葱是一顿比较简单的晚餐。用2汤匙制成。油或 1/4 块澄清黄油、4 片（1 1/2 英寸厚）中腰肉或沙朗猪排，修剪整齐（最好接近室温）、盐和现磨胡椒粉，1/2 杯。葱，切碎，1/2 c.干白葡萄酒，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
👨🍳 做法
在 12 英寸厚煎锅中用中高火加热油或黄油。
将排骨放入锅中，不要让各面接触，将各面煎至金黄色，翻面一次；使用木勺或抹刀转动肉，以免刺穿肉。
将热量降至低；如果使用电灶，将锅从直接火上移开，直到燃烧器冷却下来，然后继续烹饪排骨，翻转一次，直到用手指按压时半硬，每面约10分钟；不要煮过头。
用盐和现磨胡椒调味。将排骨转移到耐热盘中；帐篷用箔纸放置在 350° 烤箱中。
倒掉煎锅中除一汤匙脂肪外的所有脂肪。将煎锅放在高温下。
加入 1/2 杯切碎的葱，炒约 1 分钟直至变软。
加入白葡萄酒和鸡汤搅拌。
用大火煮沸，不断搅拌并刮掉粘在锅底的任何褐色碎片，直到减少 1/2。
将酒汁倒在排骨上。
撒上切碎的新鲜细香葱或葱头。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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