Свиная отбивная Суи

Срезать жир со свинины, нарезать кусочками толщиной 1 дюйм.

Смешайте муку и свинину в закрывающемся пакете, запечатайте и хорошо встряхните.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте свинину, готовьте 3 минуты или пока она не подрумянится.

Вынуть из кастрюли и сохранить в тепле.

Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде.

Добавьте бок-чой, сельдерей, красный перец, грибы, водяные каштаны и чеснок; помешивая, обжаривайте 3 минуты.

В миске смешайте куриный бульон, соевый соус, кукурузный крахмал, шерри и имбирь.

Хорошо перемешайте венчиком.

Смешайте смесь свинины и бульона в сковороде, готовьте 1 минуту или до загустения.