Ragoût de porc et de champignons
Le ragoût de porc et de champignons est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de porc désossé, coupé en cubes, 2 c. d'huile d'olive, 1 boîte de bouillon de poulet, 1/4 c. vin de cuisine blanc et 1 c. persil séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande casserole, faire dorer le porc, moitié à la fois, dans l'huile d'olive. Remettez toute la viande dans la poêle.
Incorporer le bouillon de poulet, le vin, le persil, le thym, la poudre d'ail, le poivre et le laurier.
Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Ajouter les oignons, les carottes et les champignons surgelés.
Laisser mijoter encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirez la feuille de laurier.
Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs.
Ajouter au ragoût avec du jus de citron.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Donne environ 4 portions.
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