Pomflate Machh Vaja
Pomflate machh vaja é um pomfret frito simples ao estilo bengali, marcado, esfregado com açafrão, pimenta, sal e limão e depois frito até a pele ficar crocante. O sabor limpo de peixe precisa apenas de cebola, pepino, limão e arroz quente junto.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Esfregue o pomfret com sal, açafrão, pimenta em pó e suco de limão; descanse brevemente.
Polvilhe levemente com farinha de arroz ou semolina se desejar uma crosta mais crocante.
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados e ficar cozido.
Escorra bem e sirva com cebola, pepino, limão e arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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