Pomflate Machh Vaja
Pomflate machh vaja est un simple pomfret frit de style bengali, entaillé, frotté avec du curcuma, du piment, du sel et du citron vert, puis frit jusqu'à ce que la peau soit croustillante. La saveur pure du poisson ne nécessite que de l'oignon, du concombre, du citron vert et du riz chaud.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Frotter le pomfret avec du sel, du curcuma, de la poudre de chili et du jus de citron vert ; reposez-vous brièvement.
Saupoudrez légèrement de farine de riz ou de semoule si vous souhaitez une croûte plus croustillante.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et bien cuits.
Bien égoutter et servir avec l'oignon, le concombre, le citron vert et le riz.
🍷 Accords Parfaits
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