Name: Полло Адобадо
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Рома помидоры; 4 перец гуахильо чили, без стеблей и семян; 1/3 большая луковица; 1 stalk сельдерей; 1 морковь, очищенная; 1 clove чеснок; 1 cup куриный бульон; 2 tablespoons гранулы куриного бульона; 2 pounds куриные грудки; 3 лавровый лист

Полло Адобадо

⏱️ Готово за 1h 30m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 15m 👥 4 порции 👁️ 60 просмотров

Полло Адобадо — это умеренно легкий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 30 минут. Этот рецепт, приготовленный из 2 помидоров рома, 4 перцев чили гуахильо без стеблей и семян, ⅓ большой луковицы, 1 стебля сельдерея и 1 очищенной моркови, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Поместите помидоры, 2 перца гуахильо, лук, сельдерей, морковь и чеснок в большую кастрюлю и залейте водой; довести до кипения.

Уменьшите огонь до среднего и варите, пока овощи не станут мягкими, 15–20 минут.

Смешайте овощную смесь, куриный бульон, оставшийся перец гуахильо и куриный бульон в блендере или кухонном комбайне до получения однородного соуса.

Поместите курицу в форму для запекания и полейте соусом вокруг курицы, чтобы он полностью покрыл ее.

Сверху положите лавровый лист.

Запекайте в предварительно разогретой духовке, помешивая соус каждые 20 минут, пока кость курицы не перестанет быть розовой и сок не станет прозрачным, около 60 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный возле кости, должен показывать температуру 165 градусов F (74 градуса C).

💬 Комментарии