Polnische Bigos
Polnische Bigos sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Sauerkraut, 1 Pfund frischem Kohl, 2 oder 5 getrockneten Pilzen, in Stücke gebrochen, 1/2 Pfund frischem Schweinefleisch ohne Knochen und 1/4 Pfund Speck, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Das Sauerkraut zerschneiden, etwas kochendes Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.
Den frischen Kohl zerkleinern und auf die gleiche Weise kochen, zusammen mit den Pilzen.
In einer heißen Pfanne das Schweinefleisch in etwas Fett von allen Seiten anbraten.
Zusammen mit dem Speck zum Sauerkraut geben und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das gepökelte Schweinefleisch ausbraten, knusprige Stücke zum Sauerkraut geben und das Schweinefett zum Anbraten der Zwiebeln verwenden, bis sie leicht gebräunt sind.
Fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie um, um Klumpenbildung zu vermeiden, und kochen Sie es, bis es braun wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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